国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科
- 定員数：
- 10人
とにかくたくさん作りたい人におススメ！全授業の80％が実習でパン＆カフェのプロになる！
| 学べる学問 |
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| 目指せる仕事 |
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| 初年度納入金： | 2024年度納入金 105万円 （※その他、教材費などの諸経費が必要） |
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| 年限： | 2年制 |
国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科の学科の特長
パン＆カフェ学科の学ぶ内容
- 映えるパン＆カフェメニューを作って発信！
- 今は、SNSの効果的な発信がパンの売り上げやカフェへの集客に繋がる時代です。ビーエフでは、技術だけでなく、テーブルコーディネートや撮影テクニック・発信スキルを身につけるので、パン＆カフェのプロモーションもできる人材になることができます。
パン＆カフェ学科のカリキュラム
- すべての人が美味しく食べられるパン＆カフェメニューを作れるようになる！
- 「小麦粉を使わないパン」の作り方を考案できれば、小麦アレルギーの人やグルテンフリーを心がけている人も美味しいパンを楽しむことができます。ビーエフでは、アレルギー対応料理やヴィーガン料理の授業にも力を入れており、「誰もが安心して食べられるパン＆カフェメニュー」を提供できるようになります。
パン＆カフェ学科の授業
- フード・スイーツ・ドリンクを学び、自分だけのカフェメニューをコーディネート！
- カフェメニューのカリキュラムを通して、フード、スイーツ、ドリンクの計300種類以上のレシピをマスターできます！最終的にはフード、スイーツ、ドリンクを組み合わせたカフェメニューをコーディネートし、作れるようになります。「BFカフェ」ではイートインのお客様に提供するランチプレートを考案、調理します。
パン＆カフェ学科の実習
- 600時間を超える実習授業でパン作りをマスターできる！
- 製パン技術を習得するには、とにかく練習が必要！そのため本科では600時間を超える製パン実習時間を確保しており、300種類以上のレシピを学びます。製パン機器の使い方、温度・湿度の管理、成形など、たくさん経験を積んで美味しくきれいなパンを作る技術を手に入れ、販売できるパンを焼けるまでに上達します。
パン＆カフェ学科の資格
- 取得できる資格は、なんと最大８種類！
- パンの専門家としてのスキルを証明する「パンシェルジュ検定」をはじめ、ラッピングやカフェに関する資格など、実務で役立つ資格を数多く取得。また、通常であれば2年以上の実務経験が必要な「国家技能検定パン製造技能士」の受験資格を卒業と同時に得られます。短大卒の資格も得られる「短大併修プラン」にも注目！
パン＆カフェ学科のイベント
- 最新トレンドを楽しく学ぼう！
- フルーツサンドやクロッフル、コンセプトカフェなど、目まぐるしく変わるパン＆カフェの最新トレンドを肌で感じるため、人気のベーカリーやカフェを巡る外部研修を行います。オシャレなお店で美味しいものをたくさん食べて、感性を磨こう！
国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科の学べる学問
国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科の目指せる仕事
国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科の資格
パン＆カフェ学科の取得できる資格
- 食生活アドバイザー(Ｒ) (3級) 、
- 食品衛生責任者 、
- 商業ラッピング検定 (3級) 、
- サービス接遇検定 (3級)
パンシェルジュ検定 (3級)・(2級)、カフェクリエイター (3級)
パン＆カフェ学科の受験資格が得られる資格
- パン製造技能士＜国＞ (2級)
国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科の就職率・卒業後の進路
パン＆カフェ学科の主な就職先／内定先
- The Coffee Market 145、ペニーレイン、いずみがもり、ブーランジェリージラフ
ほか
※ 2023年3月卒業生実績
想定される活躍分野：ブーランジェ、パティシエ、カフェスタッフなど
国際ビューティ＆フード大学校 パン＆カフェ学科の問い合わせ先・所在地・アクセス
〒963-8811 福島県郡山市方八町2-4-21
TEL：0120-442-335
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